深圳焙极熊国际西点烘焙学校怎么样
硬件设施一般是指经营店面、制作设备等等,具体的条件主要有以下几点:
1、店面:装修面积好在30平米以上,选址要在城市热门商圈中心地段或者普通居民区、学校附近有利位置,店门口好视野开阔,无大量车流,周边好环境美、治安佳,切忌选址在高速公路附近。焙极熊烘焙
2、设备:开蛋糕店需要的主要设备是烤箱、烤盘、发酵箱、搅拌机、模具、打蛋器、展示柜、冷藏柜、操作台、收银台等等,创业者一定要准备周全,且尽量购买质量好的设备以便能够长期使用。
3、营业资格:创业者必须能够在开店前办理到营业执照、卫生许可证以及健康证,也必须在税务局登记交税并领取到发票。
深圳焙极熊国际西点烘焙学校怎么样,开蛋糕店的必备条件之三:社会资源充足
这里的社会资源其实包括了以上所说的店面选址、设备购买等资源,除此之外,重要的就是原材料进货渠道资源了,毕竟开蛋糕店,后期只有原料费是需要源源不断投入的。创业者好有稳定可靠低价的进货渠道以保证原料供应,否则一旦供应链断裂,经营将举步维艰,很可能就此创业失败。
譬如,在一个衰退的老工业区,显然不适合开一家的蛋糕房。在一个消费水平高、潜力大、消费量可观的大型新型社区,已经有两三家运营成功、各自特色鲜明的烘焙店,虽然这片市场诱人,但你进去之前,还需要仔细掂量下自己有几把刷子,能否有效与其他店形成区隔,并获得消费者认同,切记,并不是"与众不同"就一定获得认同。被消费者认同的"与众不同"才能获一席之地。通常在商业区开店,面对的顾客多是白领阶层;居民区开店,面对的以居民为主,流动客人为辅。要知道,你的顾客定位则决定了你以后的销售策略。这是经营成败的关键困素之一。是选择商业区,还是居民区?
全蛋液1个白芝麻适量超级拉丝的牛奶面包的做法
可以提前将主锅放冰箱冷藏一会儿再取出。将除黄油和盐、装饰食材以外的所有食材倒入主锅,设置揉面模式4分钟,剩下2分钟从小孔放盐。完成以后放入黄油,再设置揉面模式4分钟。取出面团,整形成一个大面团,放入大盆里,盖上保鲜膜,发酵至两倍大。然后平均分成20份,整理成20个圆形面团(参考我的酸奶小餐包手法)按照上图将每一个面团整形,盖上保鲜膜。
大概裹好就是左图的样子,再将一个个裹好的面团按照右图擀成一个瘦长的三角形。
接上条,擀成瘦长的三角形以后,用手指按压扁两头面团,再按照右图从下往上卷上去。
卷出来的面团就如上图,每次做好的面团都请记得盖上保鲜膜,如果动作比较慢,室内温度又比较高,建议把前面裹好的放冰箱冷藏,不然前面裹好的面团很快就发酵好了。全部整形完毕以后,按照图上1/2/3/4/4/3/2/1的顺序,斜着将20个面团摆放在28*28的方形烤盘里,放烤箱发酵,烤箱里记得放碗热水。
发酵好的样子,取出烤盘和热水,预热烤箱,160度。鸡蛋液打散,轻轻刷在面包上,再均匀撒上白芝麻。
中下层烤,160度/30分钟。后10分钟观察表面上色了盖上锡箔纸。
烤出来面包拉丝～好香好软～
