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要想做出有特色的，我想必须得拜师学艺， 学的是核心技术， 我之前在*城做过，也许我能帮到你 切记，莫信网上的

文化水平不高又没有技能的我，要养家糊口就只能进城做一些机械性的体力活。大城市不能安家，小地方的工作机会很少，对我们这个年龄的人来说，这是一个尴尬的状态。我叫李虎，今年四十岁，家里有三个孩子。以前为了改善生活和妻子在苏州工作，想用自己的努力过小富即安的日子。一年四季四季都在努力工作，所以每年只能过年回家几天。在外务工的心酸无法尽言，身为家里的顶梁柱，所有压力只能默默放在心里。十几年后，父母成了空巢老人，三个孩子扔给老人带也成了所谓的留守儿童。突然觉得这几年的奋斗不仅没有让家人过上更好的生活。相反，父母生病时无法照顾，孩子在成长过程中无法陪伴。据说隔辈结婚，孩子们的爷爷奶奶溺爱他们，不能监督他们的学习。三个孩子在班上处于起重机尾部的状态，这样下去我的下一代也只能走我的老路。为了家人，我和妻子离开苏州回家创业。平时在下班后我会和工友相约去附近夜市，算是辛苦一天后的消遣。时间长了也就和那些小摊老板混得熟悉，看到各种小吃摊贩的老板热火朝天地忙活着而且一天可以赚我好几天，我有点心动。打听到他们都是和老师学习技术之后才开起的小吃摊，我也走访了专门学习的几个地方，尝了味道*锁定了炮哥。没几天我就和妻子一起到南京，跟着炮哥学习烧烤技术和烧烤店的经营手段。平时烹饪技术不好的我刚开始学习的时候，火候和分量不好，烤串烧得很黑，味道也很难吃。但幸运的是，烧烤对烹饪技术的要求不高，练习熟练，几天后我基本上可以掌握火候，妻子比我学得快。炮哥提供的腌制撒料配方，在烧烤味道方面得到了很好的控制，一共没花太多时间就结业了。之后，回到河南的老家，我们开了一家商店，花了半生的积蓄。老家方面的人很受烧烤欢迎，经过近一年，我们店已经达到了以前想象的收入。我和妻子也有更多的时间陪伴老人的孩子，现在看到店里来往的食客，回家三代一起吃饭，孩子一直在补充文化课的知识，一切都在向好的方向发展，这就是我理想的生活。