广州卤菜的培训技术，古今中外，凡是在广州小吃培训有所造就、取得成功的人，其成功无不是经过想学小吃不知道学什么，凉菜小吃培训，做小吃具备要素，熟食卤菜培训这些换来的，就让我们随着小编去了解下吧。

小吃最近几年也是很火的行业，低投资高回报哪肯定是不用说了，餐饮很多人不知道利润真的非常的好有些行业高达70%利润相对别的行业真的高的离谱，小吃怎么来选着了的其实有些朋友很头疼，需要去看看当地的市场看看都有哪些小吃行业，做竞争少的行业，对人群也做相关的了解，小吃行业分很多种，品类更师非常的多自己喜欢那是可能不行的顾客喜欢才是关键

凉菜在我们老家也被称为下酒菜，我记得我爷爷每次喝酒基本上都是吃凉菜，好像没有凉菜，那个酒它就不太香了，凉菜主要是因为清爽可口，这也是很多餐厅的开胃小菜，尤其是我们出去吃火锅之前服务员会先上几盘凉菜，也就是开胃菜，我们在进行学习凉菜的时候也比较简单比较快，而且人们也很喜爱。

首先自己要对厨师有定的热爱，不喜欢厨房工作的人还是不建议的，要有一定的管理方面的经验的，对食品安全都*要了解，明白相关法律。对人对事的要虔诚。其实不难发现有些店生意很好员工的态度也很好，网上都在说海底捞服务好，小吃也有开大店也有做小店的，相对来说做小店的还是比较多的，但是都是需要员工的，为人处事都是要合理的才行的

在我们县城有很多熟食卤菜的门店，基本上早上去，下午就没有了，简直就跟在菜市场买菜一样，只要你稍微晚一步就没有了，像往些年只有卤肉之类的，现在还有很多卤菜，很受大众欢迎的，老远问道都觉得很香，尤其是有一次我在等红绿灯的时候更好路口有个熟食卤菜店，等红绿灯都把人等饿了，很多人乘着等红绿灯靠边买卤菜，所以手艺重要，商机也很重要。